해조류 종류와 효능 다이어트와의 관계

해조류 종류와 효능 그리고 다이어트와의 관계에 대해 알에보도록 하겠다.

혈액을 깨끗하게 정화시켜 주는 혈관 청소부. 푸른 바닷속 숨겨진 검은보약, 바다의 선물 해조류.

다양한 종류와 함께 기특한 효자 효능에 비해 옛부터 우리들 식탁에서 밑반찬으로 아주 손쉽게 접할 수 있는

영양 만점 건강식품 해조류는 각종 요리에 활용하기 좋을 뿐 아니라 당뇨병,고혈압, 유방암, 암예방에

뛰어난 효능을 자랑하고 그 외에도,몸에 좋은 음식에 대하여 언급시 늘 빼먹지 않고 등장하는 건강식품 해조류. 그런 해조류의 종류는 어떤것이 있고

또 그마다의 효능과 요리법, 먹는법 등을 알아보겠다.

해조류 효능

 

해조류는 탄수화물 소화율이 낮고 단백질과 지방 함량도 낮지만, 칼륨과 요오드, 칼슘 등의 무기염류와

비타민 A, 비타민C의 함량이 높고 혈액 속 콜레스테롤을 저하시키고, 혈압강하 뿐만 아니라 동맥 경화 예방등에

매우 뛰어난 효능을 자랑하고있다. 혈관 청소부 라고 불리우는 만큼 혈관속 노폐물, 찌꺼기 정화에 큰 도움을 준다.

또한 해조류는 무기질과 수용석 식이섬유가 풍부하여 스트레스를 완화시켜주고 변비에 도움을 줄 수 있다.

가공식품과 인스턴트 식품공해 등으로 산성화 되어있는 우리들 혈관 속 체액을 알칼리성으로 바꾸어 맑고 깨끗하게

유지하는데 좋은 효능을 지니고 있다. 산성화가 되면 성인병 발병율이 매우 높아지게 되는데, 알칼리성 미네랄이

풍부한 해조류가 우리 몸의 체액을 알칼리성으로 바꾸어준다고 하니 필수 적으로 놓쳐서는 안되는 음식이라고 할 수 있다.

해조류 섭취로 인해 기대할 수 있는 효능들을 아래에 다시 정리해 보겠다.

- 면역력 증진

- 위 건강개선

- 당뇨병 예방

- 동맥경화 예방

- 고혈압 예방

- 빈혈 개선

- 변비에 도움(장 건강)

- 성장기 아이들에 도움

- 머리카락과 손톱 피부 건강에 도움

- 골다공증 예방

그 외에도,

1. 대장암 발병율 저하 : 수용성 알긴산과 불용성 섬유소가 풍부하게 함유되어 있어 장내 세균으로 발효되어 장내 Ph를 내림으로서 비피더스균과 같은 유효세균이 증가해 발암물질을 생산하는 유해세균을 억제시켜 대장암 발병율을 낮춰준다.

2. 혈전 예방 : EPA가 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 혈액을 맑게 한다.

3. 간기능 개선 : 배변에 원활한 도움을 주어 장내 환경을 개선시키면 간 기능에 부담을 덜어준다.

또한 해조류의 끈적끈적한 성분은 항바이러스 작용과 면연력 촉진 활성 작용을 한다.

4. 우울증 개선 : 스트레스를 해소해 주고, 체내에 합성되지 않는 아라키돈산이 마음의 병을 치유해주는 가능성이 있다.

해조류에서만 섭취 할 수 있는 영양소인 요오드는 신진 대사를 활발하게 하여 갑상선 작용 호르몬을 조절해 주는

역할을 하는데 특히 미역에 다량 함유가 되어 있다. 그러나 무엇이든 과하면 독이 되는 법이다.

과다 섭취시 갑상선 질환의 원인이 되기도 하니 섭취시 주의가 필요하겠다.

또한 해조류는 소화가 잘 되지 않는 식품이기 때문에 과식은 피하는것이 현명하다.

혈당치가 신경 쓰이는 경우에는 해조류 조리시 식초를 첨가해 조리하여 섭취하면 좋다.

해조류 종류

 

녹조류 : 클로렐라, 파래, 매생이, 청각 등

갈조류 : 다시마, 미역, 톳, 모자반 등

홍조류 : 김, 우뭇가사리 등

<김>

 

홍조류에 속해있는 치매 예방에 뛰어난 김은 비타민A가 다량 함유되어 있어 야맹증을 예방하고 시력을 보호해준다.

또 성인병 예방과 간 기능 개선에도 도움을 주고 풍부한 타우린이 피로를 회복시켜주고 신진 대사 촉진에 도움을 준다.

그러나 참기름이나 들기름을 발라 소금뿌려 직화 할 경우 산패로 인해 유해물질들이 많이 발생하게 된다.

생김을 그냥 먹는 방법이 가장 좋은 방법이지만 그러기 어렵다면, 구울때는 가급적 후라이팬을 사용하여 굽고

양념장에 따로 찍어먹는것이 좋다.

<파래>

 

파래는 대표적인 녹조류로 칼슘이 많아 골다공증 예방에 뛰어난 효능을 자랑하고, 식물성 섬유질이 풍부하여

변비와 다이어트에 효과적이다. 파래 속 클로로핀이랑 성분은 입냄새 제거에도 도움을 준다.

파래는 무와 함께 식초를 겸하여 새콤하게 무쳐서 밑반찬으로 먹는 방법이 가장 좋다.

<다시마>

 

혈관 대표 청소부 다시마는 주로 체내 독성을 배출 시켜주고 암세포의 자멸을 유도하여 암예방에 좋으며,

동맥 경화 예방 및 혈관 심장 기능도 강화시켜준다. 또 다시마를 가루로 섭취하면 소화 흡수율이 높아지고

포만감이 오래 유지되어 다이어트 식품으로도 뛰어나다. 그러나 물을 많이 흡수 하는 성질이 있기 때문에

섭취시 다시마와 함께 물을 충분하게 섭취해야 몸이 붓는것을 방지하고 ,다시마의 성분이 소장 대장에 잘 전달 될것이다.

칼륨과 라미닌 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 나트륨을 배출 해주기 때문에 동맥경화나 고혈압에는 다시마 차를 마시면 좋다. 

<미역>

 

가장 대표적인 해조류의 미역은 뼈의 건강을 책임지고 있다.

대표적으로 출산 후 산후 조리시 산모가 많이들 섭취하는데 출산 후 여성의 자궁 수축을 돕고 출혈을 멎게 하며,

혈액 생성으로 인해 빈혈을 예방해준다.

마른 미역은 90%이상이 식이섬유로 이루어져 있어 변비해소에 아주 탁월한 효과를 볼 수 있다.

미역을 고를땐 윤기가 나는 짙은 녹색이어야 하고 촘촘하며 불순물 없는 것이 좋다고 할 수 있다.

해조류는 다양한 종류 뿐만 아니라, 응용할 요리도 많고 손 쉽게 찾아 볼 수 있어서

현대인들에게 필수로 필요한 식품이라고 생각된다. 제철에 잊지말고 찾아 먹고 건강을 유지하도록 해보자.