9월 제철과일 무화과 효능,무화과 먹는법

9월 제철과일 무화과 효능, 무화과 먹는법

 

 

 

 

빨간빛이 고운 싱싱한 무화과가 한창 수확되고 있는 계절이다. 무화과는 '꽃이 피지 않는 과일'이라는 뜻의 이름을

가졌지만 그것은 외적의 모습만 그럴 뿐이지 무화과의 꽃은 과실 내에서 개화하는 것이 큰 특징이다.

나처럼 평소에 육식을 즐기는 사람이라면 요즘 제철 과일 무화과를 후식으로 맛보기를 적극 권장한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<무화과 효능>

 

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무화과에는 피신(fichin)이라는 성분이 들어있는데 이는 단백질 분해 효소로서, 육류 속 단백질의 분해에 큰 도움을

준다. 그러므로 육류를 섭취했을때 무화과를 후식으로 섭취한다면 육류 섭취한 후 더부룩한 속을 빠르게 소화해

줄 것이다. 무화과를 반으로 잘랐을 때 우유같이 하얀 액체의 과즙이 나오는 것을 볼 수 있는데, 이것은 무화과의

수액으로 피신의 성분이 같이 함유되어있기 때문에 놀라지 않고 드시면 되겠다.

무화과의 각종 비타민과 풍부한 무기질이 피로를 회복하는데에 도움을 주고, 펙틴성분과 식이섬유가 장 운동을

도와 숙변을 제거하고 변비를 해소하는데 도움을 준다.

그 변비에 좋다는 대표 변비해소 식품인 푸룬(건자두)보다 철분과 식이섬유가 매우 더 풍부하게 함유 되어 있을

뿐더러, 칼슘 또한 우유보다 더 많은 양이 함유되어 있다고 한다.

그리고 칼륨이 다량 함유되어 있는 건강 대표 과일 바나나의 칼륨역시 무화과의 칼륨이 무려 약 80%나 더 많다는

사실. 무화과는 효능 따질 것 없이 제철이면 필수로 먹어야 하는 건강식품이라고 해도 과언이 아니겠다.

 

 

 

 

 

 

 

Tip)

- 무화과를 고를때 무화과의 아래 갈라진 부분이 딱딱하게 건조되어 있지 않고, 열매의 색깔이 적갈색으로 전체적

으로 균등하게 퍼져있는 것이 좋다. -

 

 

 

 

 

 

<무화과 먹는법>

 

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제철과일 무화과는 9월부터가 가장 맛있을 때이다. 생과를 그냥 섭취하는 것이 건강에는 가장 유익하고, 포도당 및

과당을 약 10% 가량 함유하고 있어 잘 익은 무화과를 먹으면 아주 적당한 단맛을 기분 좋게 즐길 수가 있겠다.

구매시 잘 익지 않았다면 후숙기간을 하루정도 거친 후에 말랑해진 상태에 섭취하도록 한다.

물로 씻을때에는 물기가 무화과 속으로 스며들지 않게끔 주의하여 씻어야 하고, 생과를 반으로 잘라 숟가락으로

파먹으면 쏙 하고 한입에 나오는 크기의 무화과를 간편하게 즐길 수 있다.

깨끗이 씻은 무화과는 껍질까지 먹는 것이 더 많은 영양분을 섭취할 수 있어 좋지만 껍질의 질감이 입맛에 맞지

않는다면, 살짝 칼로 벗겨내고 섭취하는 방법도 있다.

 

 

 

 

 

<무화과 보관법>

 

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무화과는 생으로 보관시 기간이 오래되면 빨리 물러져서 먹기에 힘들고 불편해지기 때문에, 가급적 구매 후 빨리

섭취하는것이 좋다. 냉장고에 보관하게 된다면 통째로 넣어 보관하는 것보다는 키친 타월을 2~3장을 밑에 깔고,

그 위에 무화과를 겹치지 않게 올린 후 다시 키친타월을 위에 덮어 과일칸에 넣어 보관하는 것이 좋다.

빨리 물러지는 특성때문에 최대한 물기가 없이 보관해야 하며, 그 기간은 최장 3~4일을 넘기지 않는 것이 좋다.

양이 많아 어쩔수 없이 보관해야 하는 상태라면, 건조기에 말려서 보관하는 방법도 있다.

건조된 무화과역시 맛있고, 건조기가 없다면 잼으로 만들어 보관 후 먹는 방법도 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

무화과를 처음 접했을때 그 생김새에 한번 놀랐고, 반으로 갈랐을 때 하얀 액체가 나오는것에 또 한번 놀랐었다.

반으로 갈랐을때의 색감이 너무 예쁜 과일이라고 생각했는데, 그 맛 또한 달달한게 처음 그 맛이 잊혀지지 않는다.

빵을 좋아하는 나로서는 집에서 수제잼을 많이 만들어 먹고는 하는데, 9월 제철과일인 무화과로 무화과 잼을 한번

만들어 먹어봐야겠다. 육식을 즐기는 나로서는 무화과가 다이어트에 조금이나마 도움이 되는 것 같아 또 기분이

좋다. 잦은 회식으로 고깃집에서 과식한 날엔 9월 제철과일 무화과를 후식으로 즐겨보는게 어떨까 싶다.