햄버거병 : 용혈성요독증후군

햄버거병 : 용혈성요독증후군

 

 

 

얼마전 이슈가 되었던 'M'사의 햄버거를 먹고 난 후에 장기가 파열되어 하루에 10시간씩 혈액을 투석받는다는

어린 아이의 기사를 읽었다. 더욱 황당했던 것은 '햄버거병'이라는 병명 이었는데 저런 병은 살아 생전 처음 듣도

보도 못한 병이었다. 아이가 너무 안타까운 마음에 햄버거병에 대해 자세히 알아보고 앞으로 이런 일은 두번다시

없어야 한다고 생각이 되어 포스팅을 작성하게 되었다.

흔히, '햄버거 병' 이라고 알고있는 이 질환은 용혈성요독증후군(HUS)라고 하는 희귀질병이다.

1982년 미국에서 햄버거를 먹은 사람들이 단체로 복통을 호소하고 출혈성 설사, 경련 등의 집단 증상 보인 이후에

햄버거병이라고 부르게 되었다고 한다. 이는 최근 6년간 국내에서만 24만명에 달하는 사람들에게 발병을 했고,

그 중 5세 미만의 소아에게서 발병률이 가장 높았다고 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

용혈성요독증후군(HUS)이란?

 

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용혈성 빈혈, 급성신부전, 혈소판 감소증 등이 특징인 희귀 질병으로서, 햄버거병으로 불리우고 있다.

해외에서는 영.유아들의 급성신부전의 가장 흔한 원인의 질환으로 손 꼽히기도 했는데, 식중독 질환의 일종인

장 출혈성 대장균 O-157에 감염 된 후 2차적으로 신장의 기능이 저하되어 생기는 질병이다.

몸 속으로 침투한 대장균은 특정 독소인 O157:H7 대장균을 생성하여 적혈구를 비정상적으로 파괴시키고, 손상된

적혈구가 콩팥의 여과 시스템을 파괴하여 콩팥이 제 기능을 하지 못하게 한다.

O157:H7 대장균은 주로 오염된 야채나 덜익은 소고기, 또 살균되지 않은 우유 등을 통해 감염되며, 특히 어린이와

노약자에게 자주 발병되는 것으로 알려져있다.

 

 

 

 

 

 

용혈성요독증후군(HUS) 증상

 

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용혈성요독증후군에 걸리게되면 심한 복통이 일어나며, 설사를 유발하고 혈변, 구토 등의 증상이 나타나게된다.

대부분이 10일 이내로 치유가 되고는 하지만, 주로 면역력이 약한 어린아이나 노인의 경우엔 급성 신장 손상이

일어날 수 있게된다. 특히 유아의 경우 환자의 약10% 가까이 합병증을 앓게되고 그 중 2~7%는 사망에 이르기까지

한다. 고령자의 경우 용혈성요독증후군으로 인한 사망률이 50%가까이 달한다고 하니 약한사람에게 더욱 지독히

무시무시한 질병이 아닐 수가 없다.

 

 

 

 

 

용혈성요독증후군(HUS)의 예방법

 

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햄버거병은 여름철에 특히 집중적으로 많이 나타나는 질병이니 식중독과 같이 상한 음식이나 육류는 특히 잘 익혀

먹도록 하고 살균되지 않은 우유나 주스등은 피해야 한다. 주방 도구는 항상 살균 소독하여 깨끗하게 보관하고

도마와 칼 사용시 생선, 육류, 채소 등을 구분하여 사용하는 것이 좋다.

 

또 외출 후와 식사 전, 화장실을 다녀온 후에 흐르는 물에 비누로 30초이상 손을 씻어 대장균 감염을 최소화

하는것이 좋다. 손씻기만 잘 지켜도 대부분의 질병은 예방할 수 있으니 손씻기를 생활화 해야 한다.

복통과 설사 등의 증상이 발생 했을 시 즉시 병원에 방문하여 진찰을 받는 것이 좋다.

어린 아이의 경우 잘익은 육류와 덜 익은 육류의 구분이 어려우니 부모의 각별한 주의가 필요하다.

 

 

 

 

 

 

끝으로, 한국 'M'사의 햄버거 가게에서 시종일관 모르쇠로 일관해오다가 이전 7일 대표이사로 부터 송구하고

안타까운 마음의 장문의 사과문을 전했다. 일이 발생한지 2달만의 입장이었다.

식품안전에 아무런 문제가 없었다는 입장을 표명해오다가, 초등학생 8명이 추가로 집단 장염 증상을 보였다는

주장이 제기되자 그제서야 전국 모든 매장에 문제의 햄버거를 판매 중단시키는 등 늦장대응에 여러 사람들의

분노를 샀다. 아이를 둔 부모들은 매우 안타까워했고 분노했지만 아이에게 정크 푸드를 쉽게 접하게 하는 어른

들의 태도에도 문제가 있다고 생각했다. 건강을 생각하고 우리 아이들을 위해 인스턴트 가공식품 보다는 건강한

식재료로 만든 건강한 밥상을 차려주는것이 어른들이 지켜야할 도리라고 생각한다.