낙지의 효능 BEST 5

낙지의 효능

 

 

낙지 2마리만 먹으면 지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일어난다는 옛말이 있습니다. 보양식으로 인기 만점인 낙지는 필수 아미노산이 풍부하고 타우린 함량이 높아서 원기 회복에 큰 도움을 줍니다. 오늘 저녁으로 낙지볶음을 맛있게 먹고왔는데, 오늘 하루종일 내내 피곤했던 몸이 벌써 회복되는 것 같은건 아마도 기분탓이겠죠?^^

 

 

낙지는 연체동물 문어과에 속하며 갯벌이나 조간대 하부에서부터 수심 100m 깊이까지 서식합니다. 동아시아 연해 즉 한국, 중국, 일본 등에 주로 분포하고 있고 다리를 포함한 몸통 길이는 30cm 전 후로 문어보다 크기가 작습니다.

야행성인 낙지는 해안의 바위 사이나 갯벌에 몸을 숨기고 있다가 밤이되면 슬그머니 기어 나와 새우나 게, 굴, 조개, 작은 물고기 등을 포식합니다.

낙지의 효능 BEST 5

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1. 풍부한 영양성분의 스태미너 1등 식품

 

2. 타우린의 풍부한 함량이 콜레스테롤을 조절

- 타우린(Taurine)의 효능

혈압 속의 콜레스테롤 수치를 감소시킨다.

부정맥을 개선한다.

콜레스테롤 계통의 담석을 용해시킨다.

빈혈을 예방한다.

혈압을 정상치로 개선해 준다.

간장의 해독 작용을 강화한다.

 

3. 철분이 풍부하게 들어 있어 빈혈을 예방

 

4. 풍부한 DHA성분이 뇌기능을 활발히 도와준다

 

5. 아미노산이 풍부하여 간장기능을 강화시킨다

 

 

 

낙지와 궁합이 좋은 음식

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낙지는 표고버섯과 음식 궁합이 가장 잘 맞습니다. 표고 버섯과 낙지의 타우린 성분이 만나면 동맥경화 및 각종 성인병 예방에 효과가 좋습니다. 그리고 낙지는 데침, 무침, 산적, 회, 구이, 전골, 죽, 탕을 만드는 육류와도 궁합이 아주 잘맞는 착한 요리입니다.

 

낙지 요리 종류

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- 연포탕

두부와 함께 부드러운 식재료를 넣은 뒤 갖은 양념과 함께 끓인 후 마지막 싱싱한 낙지를 넣어 완성한다. 이제는 연포탕이라고 하면 자연스레 낙지가 들어간 탕이 되었다.

- 기절낙지

낙지를 바구니에 민물로 깨끗하게 문질러 박박 씻어 기절시킨 다음 초장이나 기름장에 닿는 순간 다시 꿈틀거리는 이색적인 요리. 전남 무안에서 개발한 것으로 부드러우면서도 산 낙지의 쫄깃함이 살아있다.

- 호롱구이

낙지를 통째로 젓가락이나 꼬챙이, 또는 짚 묶음에 끼워 돌돌 감아서 고추장 양념을 발라 잘 구워낸 전라도 향토음식으로 최근에는 로컬푸드로 대중적인 간식거리가 되었다.